Was ist Törggelen?
Das Kleine
Gang 1
Hausgemachte Gerstlsuppe
verfeinert mit Selchfleisch und frischen Kräutern
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Gang 2
Hausgemachter Pressknödel
fein angerichtet mit Sauerrahmdip und Salatbouquet
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Gang 3 (wähle deine Hauptspeise)
Zillertaler Schmankerl-Teller
mit Schweinebraten, Selchfleisch, Speck, Würstel und Ripperl,
dazu Sauerkraut, Semmelknödel und Bratensaft
Oder
Hirschragout vom heimischen Berghirschen (aus eigener Jagd)
serviert mit Kastanienrotkraut und Knödel
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Gang 4
Hausgemachter Kaiserschmarrn
vollendet mit Apfelmus, Preiselbeeren und Vanilleeis
Zum Abschluss des Abends
servieren wir noch ein zünftiges Hausschnapserl
Menüpreis Euro 38,00
Das Große
Gang 1
Hausgemachtes Bauernbrot
mit Schmalz, Speck und Zwiebel fein angerichtet
dazu servieren wir einen Schluck Wein
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Gang 2 (wähle deine Suppe)
Hausgemachte Kürbiscremesuppe
mit Sahnehaube und Kürbiskernöl verfeinert
Oder
Zillertaler Gerstlsuppe
verfeinert mit Selchfleisch und frischen Kräutern
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Gang 3
Hausgemachter Pressknödel
fein angerichtet mit Sauerrahmdip und Salatbouquet
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Gang 4 (wähle deine warme Vorspeise)
Rosa gebratene Ente
auf asiatischem Krautsalat
Oder
Vegetarisches
Alpen Bruschetta
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Gang 5 (bitte wähle deine Hauptspeise)
Hirschragout vom heimischen Berghirschen (aus eigener Jagd)
serviert mit Kastanienrotkraut und Knödel
Oder
Törggele Platte mal anders
mit ofenfrischen Ripperl dazu Potato Wedges,
Knoblauchbrot, Dip-Saucen, und Coleslaw Salat
Oder
Tiroler Tris
mit Käseknödel, Spinatknödel und Schlutzkrapfen
an brauner Butter und Parmesan
separat reichen wir eine Gorgonzolarahmsauce zum Dippen
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Gang 6
Hausgemachter Eis-Palatschinken mit Sahne
und einem Frozen Baileys serviert
Menüpreis Euro 58,00
Freunde-Menü
Gang 1
Vorspeise
Gemischter Salatteller
frisch mariniert mit Kohlerhof-Hausdressing
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Gang 2
Hauptspeise
Kohlerhof-Grillteller
mit je einem Stück Schweine-, Rind- und Putenfleisch,
dazu Grillwürstl und Speckscheibe
sowie Pommes Frites und Grillgemüse
und zum Dippen zweierlei Saucen und Kräuterbutter
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Gang 3
Dessert
Kleine Heiße Liebe
mit Vanille-Konditoreis, warmen Himbeeren
süße Sahne und Waffel
Menüpreis Euro 22,00
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